1、不銹鋼反應(yīng)鍋油量為夾套容積的80%左右（以加熱器工作時(shí)，油不溢出為宜）。
       2、嚴(yán)禁無(wú)導(dǎo)熱油或釜內(nèi)無(wú)物料（及空釜）時(shí)通電加熱。
       3、電加熱夾套上部安裝放空管要暢通，防止堵塞。
       4、電加熱升溫要緩慢，特別是升溫要注意防止引起油氣和水氣的暴沸。
       5、為有效地節(jié)約能源，應(yīng)在設(shè)備外加保溫層，嚴(yán)禁超壓使用。